Substituts du sucre : Sont-ils aussi inoffensifs qu’on le pense ?

Si le sucre nous réconforte, il peut aussi nous nuire. Et pour cause, consommée en excès, cette poudre entraîne surpoids, diabète, troubles cardiaques et maladies inflammatoires. De quoi nous convaincre de nous tourner vers des substituts dotés, à en croire le marketing et les réseaux sociaux, d’un pouvoir sucrant sans les inconvénients.