La célébration tant attendue de l'Aïd Al-Adha est enfin arrivée. Les Marocains la célèbrent avec une foi profonde et une grande joie. Pendant deux jours, nos estomacs sont rythmés par l'Aïd : pâtisseries, Boulfaf, Tajine, Mrouzia, le mouton est savouré sous toutes ses formes, sans aucune retenue. Ces repas regorgent de protéines et de sucres. Cependant, afin de profiter pleinement de cette fête sans compromettre notre santé, il est important de prendre certaines précautions.
Commencer dès le lendemain de l’Aïd
L’objectif est de retrouver une alimentation saine pour purifier et détoxiquer son organisme. Il faut faire très attention à ce que l’on met dans son assiette : manger peu et léger et mettre l’accent sur les légumes et les fruits.
« Pour rattraper les écarts, l’idéal est de commencer une cure detox dès le lendemain de Aïd Al Adha, pendant une semaine, voire dix jours », conseille Dr Moustafid, nutritionniste. « Plus vous commencez tard, plus la durée de la cure sera longue », ajoute-t-elle.
Légumes et fruits à volonté
Le mot d’ordre : consommez beaucoup de légumes, cuits ou crus. Detox par excellence, ils contiennent tous les nutriments indispensables pour éliminer : « du potassium qui accélère le drainage, des fibres qui piègent les toxines et les évacuent dans les selles, des antioxydants qui réduisent les inflammations et boostent le foie, les reins, les intestins, la peau et les poumons. Leurs fibres nourrissent aussi les bactéries amies de la flore intestinale, dont l’équilibre a été perturbé par l’abus de graisses et d’aliments protéinés des fêtes », explique Dr Moustafid. On en consomme à chaque repas, en privilégiant les formes cuites, plus digestes.
Pendant l'Aïd, « accompagnez votre viande de beaucoup de légumes et de crudités, en prenant soin d'éviter les boissons gazeuses et les fruits », souligne Dr Moustafid. Elle conseille également de boire son thé sans sucre. L'usage d'herbes naturelles ou séchées comme le persil, la coriandre, le thym ou le basilic est tout à fait conseillé, et il ne faut pas hésiter à avoir la main légère sur les herbes en prenant soin d'utiliser avec modération les épices.
« Evitez les matières grasses, remplacez le beurre et la crème par des huiles végétales, cuisinez à la vapeur ou au four. Privilégiez les légumes les plus drainants, comme le chou, le brocoli, ou encore le poireau, le fenouil et les oignons si vous n’aimez pas les choux », conseille la spécialiste.
Enfin, un conseil essentiel : diversifiez votre alimentation afin de fournir à votre organisme toutes les nutriments dont il a besoin, au lieu de recourir à des compléments alimentaires.
