Le flexitarisme, un régime qui plaît par sa flexibilité

Un néo-concept à mi-chemin entre le végétarisme et la consommation excessive de viandes. Sans pour autant exclure les produits carnés, il fait la part belle aux végétaux dans un souci de « moins mais mieux ». Son principe ? Lever le pied sur la consommation de viande et de poisson sans pour autant faire une croix dessus. Décryptage.