Le cœur de cette réforme réside dans l’adoption d’un nouveau système de classement par étoiles, plus lisible pour les touristes et plus conforme aux standards internationaux. Jusque-là, plusieurs formes d’hébergement, telles que les maisons d’hôtes, les résidences touristiques ou les clubs hôteliers, étaient classées par catégories distinctes. Désormais, ces structures seront évaluées à l’aune d’un système unifié d’étoiles, identique à celui appliqué aux hôtels.
Autre nouveauté majeure : l’intégration des riads et des kasbahs dans cette classification rénovée. Ces établissements emblématiques du patrimoine architectural marocain bénéficieront désormais d’une meilleure visibilité dans l’offre touristique, en valorisant leur authenticité au sein d’un cadre normatif reconnu.
Autre nouveauté majeure : l’intégration des riads et des kasbahs dans cette classification rénovée. Ces établissements emblématiques du patrimoine architectural marocain bénéficieront désormais d’une meilleure visibilité dans l’offre touristique, en valorisant leur authenticité au sein d’un cadre normatif reconnu.
Une évaluation fondée sur l’expérience client
Le nouveau dispositif repose sur un système de notation rigoureux, intégrant jusqu’à 800 critères couvrant l’ensemble de l’expérience client, de l’accueil à la qualité des infrastructures, en passant par les services annexes. Élaborée en collaboration avec l’Organisation mondiale du tourisme (OMT), cette grille d’évaluation s’appuie sur une logique d’amélioration continue, avec des classements initiaux valables pour sept ans, puis révisés tous les cinq ans.
Fait notable : le Maroc introduit désormais le mécanisme du « client mystère », une méthode d’audit qualitative largement répandue dans les grandes destinations touristiques. Des inspecteurs anonymes, formés aux standards internationaux, visiteront les établissements sans se faire connaître, afin d’évaluer de manière impartiale la qualité réelle des prestations fournies.
Un cadre incitatif pour l’investissement hôtelier haut de gamme
Le nouveau cadre juridique introduit également le concept des « résidences immobilières assignées » dans les catégories cinq étoiles et hôtels de luxe. Ce modèle permet à des investisseurs d’acquérir des villas ou unités résidentielles rattachées à un hôtel, tout en restant exploitées au bénéfice des clients. Ce format hybride, déjà éprouvé dans d'autres marchés internationaux, offre de nouvelles perspectives à l’investissement touristique au Maroc, en combinant attractivité résidentielle et rentabilité hôtelière.
La ministre du Tourisme, Fatim-Zahra Ammor, a salué une réforme « structurante pour l’avenir du secteur », qui permettra au Maroc de « s’aligner sur les meilleures pratiques internationales » et de « consolider sa position parmi les grandes destinations touristiques mondiales ». Elle a également souligné l’importance de l’adhésion des professionnels du secteur, qui ont activement participé à la conception de cette refonte réglementaire.
Une période transitoire de 24 mois pour la mise en conformité
Conscients de l’ampleur du changement, les pouvoirs publics ont prévu une phase transitoire de deux ans pour permettre aux établissements concernés de se conformer aux nouvelles exigences. Durant cette période, les professionnels pourront mettre à niveau leurs infrastructures, former leur personnel et adapter leurs offres aux nouveaux standards.
Par ailleurs, la ministre a annoncé que de nouveaux arrêtés seront prochainement publiés pour encadrer d'autres formes d’hébergement non conventionnel, telles que le bivouac, l’hébergement chez l’habitant ou les concepts innovants proposés sur les plateformes numériques. Cette initiative vise à structurer un secteur en forte croissance mais encore peu régulé, tout en garantissant la sécurité, la qualité et l’équité entre opérateurs.
Avec l’arrivée de cette nouvelle réglementation, le Maroc franchit une étape cruciale dans la refonte de son modèle touristique, en misant sur la qualité, la transparence et l’innovation. Des choix qui pourraient faire la différence à l’horizon 2030, alors que le pays ambitionne d’attirer plus de 26 millions de visiteurs et de se hisser au rang des destinations les plus prisées du bassin méditerranéen.
