Ce trophée, de référence internationale, est ouvert aux producteurs des meilleures Huiles d’Olive marocaines Extra-Vierge conditionnées, sous la responsabilité d’un jury de dégustation international, dans l'objectif de promouvoir la qualité de l'huile d'olive Extra-Vierge conditionnée du Maroc au niveau des marchés national et international.
« Il permet d’encourager les producteurs marocains d’huile d’olive à améliorer la qualité du produit et de promouvoir l'harmonisation du goût grâce à l'utilisation consciente de la combinaison Extra-vierge de qualité et le profil sensoriel/organoleptique », précise Dr Noureddine Ouazzani, initiateur et organisateur du Trophée Premium "Volubilis Extra-Vierge Maroc".
A noter que cette édition, qui s’est déroulée en visioconférence à partir des principaux laboratoires européens et sociétés de distribution et de commercialisation de l’huile d’olive, a été organisée avec l’appui de la Fondation "Route de l’Olivier à travers la Méditerranée" (Grèce), l’Association AIPOL d’Italie, et le parrainage du Groupe Pieralisi d’Italie, Mercacei d’Espagne et d’Olioofficina Italie.
Le jury du concours, composé de 9 experts appartenant à des jurys internationaux d’Italie, de France, d’Allemagne et du Brésil, et représentant les plus grandes sociétés de distribution et les centrales d’achat de l’huile d’olive en Europe et aux Etats-Unis. Un choix basé sur les opportunités de leurs marchés pour l’huile d’olive marocaine de qualité. L’édition de cette année a connu la participation de 21 marques d’huile d’olive, finalistes des principales zones oléicoles du Maroc : Coopératives, petits/moyens producteurs et principaux groupes industriels marocains de l’huile d’olive de Meknès, Fès, Essaouira, Oujda, Nador, Taounate, Marrakech, Béni Mellal et Sefrou.
Ainsi, dans la catégorie "Fruité Intense", le jury a attribué le rameau d'Or (1er Prix) à l’huile d’olive « Chellah » de la Société Ferme Tazi. Le rameau d'Argent (2ème Prix) revient à l’huile d’olive « Domaine de Kaléa ». Dans la catégorie "Fruité Moyen" le rameau d’Or est attribué à l’huile d’olive « KM15 ». Le rameau d'argent revient à l’huile d’olive « Tihli la Corsée ».
Pour les Top Ten du Trophée Premium "Volubilis Extra Vierge Maroc 2022", les 10 meilleures huiles d’olive Extra-Vierge dudit trophée sont : Les oliviers de Chelleh, domaine de Kaléa, Tihli, Domaine de la Zouina, Oléalyse, Légende, Capital KM15, Adahra Akalia et Terra Authentia.
Lors de la présentation des résultats, en visioconférence, Dr Franca Camurati, Experte Internationale en dégustation (Italie), Présidente du Jury dudit Trophée, a souligné encore une fois que le Maroc a fait un grand progrès dans l’amélioration de la qualité de l’huile d’olive et le développement de sa personnalité marocaine, en particulier celle issue de la variété Picholine marocaine. Les membres du Jury ont souligné la particularité et la diversité de la qualité de l’huile d’olive marocaine qui peut s’imposer sur les marchés européen et américain.
« Il permet d’encourager les producteurs marocains d’huile d’olive à améliorer la qualité du produit et de promouvoir l'harmonisation du goût grâce à l'utilisation consciente de la combinaison Extra-vierge de qualité et le profil sensoriel/organoleptique », précise Dr Noureddine Ouazzani, initiateur et organisateur du Trophée Premium "Volubilis Extra-Vierge Maroc".
A noter que cette édition, qui s’est déroulée en visioconférence à partir des principaux laboratoires européens et sociétés de distribution et de commercialisation de l’huile d’olive, a été organisée avec l’appui de la Fondation "Route de l’Olivier à travers la Méditerranée" (Grèce), l’Association AIPOL d’Italie, et le parrainage du Groupe Pieralisi d’Italie, Mercacei d’Espagne et d’Olioofficina Italie.
Le jury du concours, composé de 9 experts appartenant à des jurys internationaux d’Italie, de France, d’Allemagne et du Brésil, et représentant les plus grandes sociétés de distribution et les centrales d’achat de l’huile d’olive en Europe et aux Etats-Unis. Un choix basé sur les opportunités de leurs marchés pour l’huile d’olive marocaine de qualité. L’édition de cette année a connu la participation de 21 marques d’huile d’olive, finalistes des principales zones oléicoles du Maroc : Coopératives, petits/moyens producteurs et principaux groupes industriels marocains de l’huile d’olive de Meknès, Fès, Essaouira, Oujda, Nador, Taounate, Marrakech, Béni Mellal et Sefrou.
Ainsi, dans la catégorie "Fruité Intense", le jury a attribué le rameau d'Or (1er Prix) à l’huile d’olive « Chellah » de la Société Ferme Tazi. Le rameau d'Argent (2ème Prix) revient à l’huile d’olive « Domaine de Kaléa ». Dans la catégorie "Fruité Moyen" le rameau d’Or est attribué à l’huile d’olive « KM15 ». Le rameau d'argent revient à l’huile d’olive « Tihli la Corsée ».
Pour les Top Ten du Trophée Premium "Volubilis Extra Vierge Maroc 2022", les 10 meilleures huiles d’olive Extra-Vierge dudit trophée sont : Les oliviers de Chelleh, domaine de Kaléa, Tihli, Domaine de la Zouina, Oléalyse, Légende, Capital KM15, Adahra Akalia et Terra Authentia.
Lors de la présentation des résultats, en visioconférence, Dr Franca Camurati, Experte Internationale en dégustation (Italie), Présidente du Jury dudit Trophée, a souligné encore une fois que le Maroc a fait un grand progrès dans l’amélioration de la qualité de l’huile d’olive et le développement de sa personnalité marocaine, en particulier celle issue de la variété Picholine marocaine. Les membres du Jury ont souligné la particularité et la diversité de la qualité de l’huile d’olive marocaine qui peut s’imposer sur les marchés européen et américain.
Hassan BENMAHMOUD
