Produit phare parmi les denrées subventionnées, la farine refait surface au cœur du débat public. Une phrase prononcée au Parlement aura suffi à relancer la question : à qui profite réellement le pain à 1,20 dirham ? Derrière ce produit symbole d’équilibre social, les failles d’un système ancien réapparaissent : distribution inégale, contrôle limité, détournements signalés. Chaque année, des milliards de dirhams sont injectés pour garantir un prix stable, mais une partie des sacs destinés aux zones rurales réapparaît sur les marchés urbains. Pour les associations de consommateurs, la polémique a surtout mis en lumière un dysfonctionnement chronique : celui d’un dispositif vital, mais de plus en plus contesté, pour son manque de transparence et d’efficacité.
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